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名稱：隨園食單 作者：(清)袁枚 譯者： 出版社：江蘇古籍出版社 出版時(shí)間：1901-01-01 叢書： |
內(nèi)容簡介：
清代大學(xué)者袁枚在治學(xué)之余對(duì)飲食文化也情有獨(dú)鐘。由于他在詩士林的聲望與地位，使得他 常常成為各地門生故舊，社會(huì)名流宴請(qǐng)的對(duì)象。
而他每次遇上美味佳肴都要讓自己的家廚向 主人的廚師學(xué)習(xí)烹飪之法，以至四十多年來，積累了大量珍貴 的食譜，于是就有了這本值 得重視的文化遺產(chǎn)――《隨園食單》
